学院举办教工咖啡沙龙活动

不同品种和产地的咖啡豆在一杯香浓的牛奶咖啡里究竟有怎样的调和风味，如何品鉴原味咖啡的酸、涩、香、甜与混合的浓度，为帮助咖啡爱好者们了解这些问题的答案以及咖啡文化，suncitygroup太阳集团网址工会在10月17日特别精心准备了“教工咖啡沙龙”的专场活动，用一杯咖啡的浓郁气息，愉悦自我；做一杯咖啡为工作助力，放松身心。

特邀讲师在为大家介绍了咖啡的历史和多种萃取方法后，现场演示了滴漏式和虹吸式萃取来制作咖啡。在用磨机按照1：10的比例研磨好咖啡豆后，老师们在讲师的指导下采用两种萃取方法为参加讲座的老师精心制作咖啡。

在两个多小时的互动交流和轻松愉快聊天过程中，大家分别品尝了5种不同产区的咖啡。星巴克常用的美式混合豆苦中带涩；产自埃塞俄比亚的耶加雪啡在略酸的同时有着浓郁的奶香；来自巴西的圣多斯散发出淡淡的水果诱惑；印尼特产曼特宁则以深入舌根的苦味，让人难以忘怀；危地马拉的安提瓜则带给人更酸更爽的感觉。五味夹杂的记忆，帮助参加的老师深刻体味到了咖啡具有的各种独特风味。

在欢声笑语中，此次教工咖啡沙龙深度品鉴到了咖啡文化和咖啡的价值，大家都意犹未尽的期待下次品鉴活动。

小贴士：如果老师们出差在国外，想带咖啡回国，建议带生咖啡豆，因为已经烘焙好了的咖啡豆的最佳存放时间是3-7天，此时风味最佳。咖啡要趁热喝，任何产地的咖啡豆冲泡出来的咖啡，只要放冷了之后，口味都会变酸。